pH elektroda za jogurt i kreme (FoodCare) s BNC priključkom - FC210B

Hanna Instruments nudi širok izbor pH elektroda dizajniranih za mnogo različitih primjena. Vrsta stakla koje se koristi za osjetljivost pH, oblik, materijal tijela, vrsta spoja, vrsta referentne elektrode i elektrolit su samo neki od aspekata dizajna.

FC210B je pH elektroda s dvostrukim spojem koja koristi staklo s niskom temperaturom (LT), konusni vrh, stakleno tijelo i otvoreni spoj s elektrolitom od viskolen gela.

Formulacija stakla za niske temperature

Stakleni vrh koristi posebnu niskotemperaturnu (Low temperature) staklenu formulaciju s manjim otporom od oko 50 megaohma u usporedbi s općom namjenom (General purpose) s otporom oko 100 megaohma. To je korisno jer se mnogo hrane čuva na niskim temperaturama. Kako se temperatura stakla smanjuje u uzorku, otpornost niskotemperaturnog (LT) stakla će se povećavati približavajući se staklu opće namjene (GP) pri sobnim temperaturama. Ako se koristi GP staklo, otpor bi se povećao iznad optimalnog otpora za ulaz visoke impedancije pH metra. FC210B prikladan je za upotrebu s uzorcima koji mjere od 0 do 50 ^°C.

Konusni stakleni vrh

Konusni dizajn vrha omogućuje prodiranje u krute tvari, polu krute tvari i emulzije za izravno mjerenje pH u prehrambenim proizvodima, uključujući meso, sir, jogurt i mlijeko.

Stakleno tijelo

Stakleno je tijelo idealno za laboratorijsku uporabu. Staklo je otporno na mnoge agresivne kemikalije i lako se čisti. Stakleno tijelo također omogućuje brz prijenos topline na unutarnji referentni elektrolit. mV generiran referentnom ćelijom ovisi o temperaturi. Što je ravnoteža brža, referentni potencijal je postojaniji.

Otvoreni spoj

Susprendirane krute tvari i proteini koji se nalaze u prehrambenim proizvodima začepit će uobičajeni keramički referentni spoj. To začepljenje će spriječiti mjerni krug između indikatorske elektrode i unutarnje referentne vrijednosti, što će usporiti vrijeme odziva, neredovita očitanja i česte zamjene elektroda. Konstrukcija otvorenog spoja sastoji se od čvrstog sučelja gela (viskolen) između uzorka i unutarnje referentne elektrode Ag / AgCl. Ovo sučelje ne samo da spriječava da srebro uđe u uzorak, već ga čini i nepropusnim za začepljenje, što rezultira brzim odzivom i stabilnim očitavanjima.

BNC priključak

FC210B koristi BNC priključak. Ova vrsta priključka je univerzalna jer se može koristiti na bilo kojem pH metru koji ima ženski ulaz BNC sonde. Ostale vrste priključka uključuju DIN, vijčani, T-tip i 3,5 mm. Ove vrste priključka imaju tendenciju da budu vlasnički za određenu vrstu mjerača i nisu zamjenjive.

Elektrode s jednim spojem nasuprot dvostrukim spojnicama

Konvencionalne elektrode obično imaju jedan spoj. Kao što je prikazano na slici gore, te elektrode imaju samo jedan spoj između unutarnje referentne žice i vanjske otopine. Pod nepovoljnim uvjetima, kao što su visokotlačne, visokotemperaturne, visoko kisele ili alkalne otopine, pozitivni protok elektrolita kroz spoj često se obrne, što dovodi do ulaska otopine uzorka u referentni odjeljak. Ako ostane neprovjereno, referentna elektroda se može kontaminirati, što dovodi do potpunog kvara elektrode. Drugi potencijalni problem s elektrodama s jednim spojem je začepljenje spoja zbog taloženja srebrovog klorida (AgCl). Srebro se može lako taložiti u uzorcima koji sadrže tris pufer ili teške metale. Kada otopina elektrolita dođe u kontakt s uzorkom, dio AgCl-a će se taložiti na vanjskoj strani spoja. Rezultat je kriva očitanja dobivenih od senzora.

Hannin sustav dvostrukog spoja, kao što i sam naziv implicira, ima dva spoja, od kojih je samo jedan u kontaktu s uzorkom, kao što je prikazano na slici. Pod nepovoljnim uvjetima vidljiva je ista tendencija ulaska uzorka. Međutim, budući da je sustav referentne elektrode fizički odvojen od srednjeg područja elektrolita, kontaminacija elektrode je minimizirana. Vjerojatnost začepljenja spoja je također smanjena s dvostrukom spojnom elektrodom, budući da vanjska referentna ćelija koristi otopinu za punjenje koja je "bez srebra". Budući da nema srebra, ne stvara se talog koji bi začepio spoj.

Specifikacije