Foodcare pH elektroda za meso i poluzamrznute proizvode s BNC konektorom

Hanna Instruments nudi širok izbor pH elektroda koje su dizajnirane za različite primjene. Vrsta stakla koja se koristi za određivanje pH vrijednosti, oblik vrha, materijal tijela, vrsta spoja, vrsta referentne vrijednosti i korišteni elektrolit samo su neka od razmatranja dizajna.

FC230B koristi staklo niske temperature (LT), konusni vrh, PVDF tijelo za hranu i otvoreni spoj s viskolenskim gel elektrolitom.

Low Temperature Glass Formulation

Stakleni vrh koristi posebnu formulaciju LT stakla s nižim otporom od približno 50 megaoma u usporedbi s općom namjenom (GP) s otporom od oko 100 megaoma. To je korisno jer se mnogi prehrambeni proizvodi čuvaju na niskim temperaturama. Kako se temperatura stakla smanjuje u uzorku, otpor LT stakla će se povećati približavajući se otporu GP stakla na temperaturi okoline. Ako se koristi GP staklo, otpor bi se povećao iznad optimalnog otpora za ulaz visoke impedancije pH metra. FC230B je prikladan za korištenje s uzorcima koji mjere od 0 do 50°C.

Konusni stakleni vrh

Dizajn vrha konusnog oblika omogućuje proizvodnju u krutim, polukrutim tvarima i emulzijama za izravno mjerenje pH u prehrambenim proizvodima.

Oštrica od nehrđajućeg čelika

Opcionalna oštrica od nehrđajućeg čelika pričvršćena je na sondu radi lakšeg prodiranja mesa, čak i u smrznutim uzorcima. Rezanje u meso omogućit će da pH staklo i referentni spoj budu u kontaktu s uzorkom, omogućujući izravno mjerenje pH bez opsežne pripreme uzorka. FC098 (20 mm; 0,75”) i FC099 (35 mm; 1,38”) su set od dvije oštrice za prodiranje od nehrđajućeg čelika koje se koriste s FC230B

PVDF tijelo

Poliviniliden fluorid (PVDF) je plastika za hranu koja je otporna na većinu kemikalija i otapala, uključujući natrijev hipoklorit. Ima visoku otpornost na oštećenja, mehaničku čvrstoću i otpornost na ultraljubičasto i nuklearno zračenje. PVDF je također otporan na rast gljivica.

Otvoreni referentni spoj

Suspendirane krutine i proteini koji se nalaze u prehrambenim proizvodima začepit će uobičajeni keramički referentni spoj. Ovo začepljenje će ometati mjerni krug između pokazne elektrode i interne reference, što rezultira sporijim vremenom odziva, nepravilnim očitanjima i čestom zamjenom elektrode. Dizajn otvorenog spoja sastoji se od sučelja čvrstog gela (viskolena) između uzorka i interne Ag/AgCl reference. Ovo sučelje ne samo da sprječava ulazak srebra u uzorak, već ga čini i nepropusnim za začepljenje, što rezultira brzim odgovorom i stabilnim očitanjima.

BNC konektor

FC230B koristi BNC konektor. Ovaj tip konektora je univerzalan po tome što se može koristiti na bilo kojem pH mjeraču koji ima ženski ulaz BNC sonde. Ostale vrste konektora uključuju DIN, tip vijaka, T-tip i 3,5 mm da spomenemo samo neke. Ove vrste konektora obično su vlasničke za određenu vrstu mjerača i nisu zamjenjive.

Specifikacije